Cuire des surgelés à la friteuse sans huile
C'est l'usage le plus simple : les surgelés contiennent déjà ce qu'il faut, souvent zéro huile à ajouter. Voici les repères.
Temps indicatifs (surgelés)
| Aliment surgelé | Température | Temps |
|---|---|---|
| Frites | 200 °C | 12-18 min |
| Nuggets / cordons bleus | 200 °C | 8-12 min |
| Poisson pané | 200 °C | 10-14 min |
| Légumes (poêlée) | 180 °C | 10-15 min |
| Beignets / accras | 180 °C | 8-12 min |
Les bons réflexes
- Ne surchargez pas : une seule couche pour que l'air circule.
- Secouez à mi-cuisson pour une dorure homogène.
- Pas besoin d'ajouter d'huile en général (les panés en contiennent déjà).
- Adaptez selon votre modèle : voir le tableau de cuisson complet.